Pillonet - Una rete di professionisti del settore Ho.Re.Ca. e alimentare

ULTIMA USCITA

UNA RISPOSTA ALLO SPRECO ALIMENTARE

Anna Gallinari - Maggio 16, 2023

Quando parliamo di spreco alimentare facciamo riferimento allo scarto da parte dei venditori e dei consumatori di prodotti che non corrispondono a uno standard ideale. Vengono esclusi per ragioni economiche, estetiche o perchè in prossimità della data di scadenza prodotti che sarebbero ancora commestibili. Il valore dello spreco alimentare in Italia vale quasi 16 miliardi […]

ULTIMA USCITA

UNA RISPOSTA ALLO SPRECO ALIMENTARE

Professionisti

Agricoltori & Aziende

Cuochi & Gastronomia

Barman & Beverage

Scienze Alimentari

Sostenibilità

UNA RISPOSTA ALLO SPRECO ALIMENTARE

LA GELATERIA SOSTENIBILE

“FORAGING”: I LATI POSITIVI LEGATI A QUESTA PRATICA

ENO - SOSTENIBILITÀ

MASTER FOOD & BEVERAGE - DIARO DI UNA STUDENTESSA

CHE NE DICI DI UNO SNACK DI INSETTI?

FERMENTAZIONE E SOSTENIBILITÀ￼

EFFETTO CLIMATICO IN VITICULTURA

T-SHOT UN'IDEA IN MOVIMENTO

5. DOVE FINISCE? - I MATERIALI: FACCIAMO CHIAREZZA

4. DOVE FINISCE? - I RIFIUTI RICICLABILI E NON

3. DOVE FINISCE? - VANTAGGI AMBIENTALI DELLA RACCOLTA DIFFERENZIATA

2. DOVE FINISCE? - SVUOTA, SCIACQUA E SCHIACCIA

CANAPA ALIMENTARE: UN ECCELLENTE ESEMPIO DI ALIMENTO FUNZIONALE

LO SPRECO ALIMENTARE NON È LA SOLITA MINESTRA

BIOSTIMOLANTI, ALTERNATIVA PER UN’AGRICOLTURA SOSTENIBILE?

Tecnologia Alimentare

WEIZENBIER - WEISSBIER: LE BIRRE NON BIRRE

GELATO PER GLI SPORTIVI, PERCHÉ NO?

FISH-AGING

FERMENTAZIONE E SOSTENIBILITÀ￼

BIRRA STOUT

ALLERGIA STAGIONALE E SINDROME SGOMBROIDE

DOLCIFICANTI

3. DOVE FINISCE? - VANTAGGI AMBIENTALI DELLA RACCOLTA DIFFERENZIATA

2. DOVE FINISCE? - SVUOTA, SCIACQUA E SCHIACCIA

1. DOVE FINISCE? Il PROBLEMA DELLA GESTIONE DEI RIFIUTO

CANAPA ALIMENTARE: UN ECCELLENTE ESEMPIO DI ALIMENTO FUNZIONALE

DIETE IPERPROTEICHE E SUPPLEMENTI

OLIO EVO

BIOSTIMOLANTI, ALTERNATIVA PER UN’AGRICOLTURA SOSTENIBILE?

CIOCCOLATO: “IL CIBO DEGLI DEI”

Ingredienti

LA GELATERIA SOSTENIBILE

“FORAGING”: I LATI POSITIVI LEGATI A QUESTA PRATICA

WEIZENBIER - WEISSBIER: LE BIRRE NON BIRRE

MIELE: UN DOLCE PIACERE CHE FA BENE ALLA SALUTE

CHE NE DICI DI UNO SNACK DI INSETTI?

GELATO PER GLI SPORTIVI, PERCHÉ NO?

FISH-AGING

I TÈ FUNZIONALI, GLI ALIMENTI DEL BENESSERE

BIRRA STOUT

EFFETTO CLIMATICO IN VITICULTURA

IL PACKAGING COME STRUMENTO DI COMUNICAZIONE DEL TERRITORIO

2. BAR ART - COME NASCE UN LATTE ARTIST

OLIO EVO

IL POMODORO: DA STRAVAGANZA A SIMBOLO DEL BELPAESE

I COLORI DEL TÈ

Esperienze

UNA RISPOSTA ALLO SPRECO ALIMENTARE

LA GELATERIA SOSTENIBILE

ENO - SOSTENIBILITÀ

MASTER FOOD & BEVERAGE - DIARO DI UNA STUDENTESSA

FISH-AGING

I TÈ FUNZIONALI, GLI ALIMENTI DEL BENESSERE

FOODBLOGGER VS COOK

CIBO E MODA, DUE STILI PROFONDAMENTE CONNESSI

T-SHOT UN'IDEA IN MOVIMENTO

STORIE DI BARMAN

2. BAR ART - COME NASCE UN LATTE ARTIST

1. BAR ART - EL MEJOR LATTEADOR

I COLORI DEL TÈ

IL SOTTILE RAPPORTO SOCIAL CIBO

PILLONET - La Filiera Digitale

Contatti

FERMENTAZIONE E SOSTENIBILITÀ

FERMENTAZIONE E SOSTENIBILITÀ