1. BAR ART - EL MEJOR LATTEADOR

Ciao, il mio nome è Federico e sono un Barista. La mia specializzazione è Latte Art o come dicono in molti "i disegni sui cappuccini". Ma per fare quel "disegno" molte persone ancora non sanno che ci sono degli anni di studi e pratica. La mia storia parte in un classico bar della città de L'Aquila. Facevo il mio lavoro, si perchè dovevo lavorare ma anche perchè mi piaceva entrare in contatto con i clienti e conoscere nuove persone. Un giorno, preparando cappuccini, vidi che con un po' di fantasia, potevo offrire al cliente una bevanda che gli donasse un ricordo felice di quella giornata, un'esperienza! Informandomi sui vari corsi ho partecipato al mio primo corso di caffè dove cominciò e li iniziò la mia carriera! Scoprì che il caffè ha una grande storia e che milioni di persone lavorano dietro quel sacchetto da 1kg che tutti i giorni noi baristi e che voi a casa aprite ogni giorno.Volendo quindi ampliare le mie conoscenze, con mia moglie Paola, pasticcera, andammo a Toronto, dove quasi per gioco mi iscrissi al campionato nazionale di Latte Art, terminando al 3 posto nel 2018! Fu per me una gioia infinita, perchè finalmente vidi i risultati di anni di passione e pratica! Dopo Toronto ci siamo spostati ad Ibiza, per riscaldarci un pò, e dove cominciai a lavorare. Nel 2019 partecipai al campionato baristi delle Isole Baleari dove vinsi il premio di "Mejor latteador", miglior Latte Art. Nel frattempo mi sono certificato con la "Latte Art Grading System", che è un certificato a livello Internazionale di Latte Art,diventando esaminatore. Da qui ho cominciato a dare corsi per ragazzi che vogliono imparare questa arte. Per me tenere corsi non è semplicemente insegnare le tecniche su come si fa, ma è trasmettere la passione del caffè a tutti coloro che entrano in contatto con me, perché il Barista non è solo una persona che prepara bevande, ma è la persona che educa il cliente e rende il suo giorno speciale con questa bevanda chiamata caffè.